Processo seletivo: cursos básicos de janeiro/2024
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Processo seletivo: cursos básicos de janeiro/2024

Processo seletivo para ciclo único dos Cursos Básicos de janeiro. Em janeiro serão ofertadas 140 vagas, distribuídas em cinco cursos gratuitos. Os cursos ofertados são:– Pães Artesanais (presencial/manhã);– Pizzas Artesanais (presencial/tarde);– Bolos Comerciais e Regionais (presencial/noite);– Sanduíches e Hambúrgueres (online/noite);– Salgados Comerciais (presencial/noite). PERÍODO DAS AULAS: 22 a 26 de janeiro RESULTADO: 19 de janeiro…

Inscreva-se: Estratégias de Valorização do Produto
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Inscreva-se: Estratégias de Valorização do Produto

Aluísio Goulart ministra seminário “Pesquisa, desenvolvimento e inovação” online na Escola de Gastronomia Social.  As inscrições acontecem até 08 de janeiro via formulário disponível no site www.gastronomiasocial.org.br O zootecnista e gastrônomo Aluísio Goulart, coordenador do projeto Roteiros Gastronômicos em paisagens alimentares da região nordeste do Brasil, ministra nos dias 8 a 12 de janeiro, das…

Inscreva-se: Curso online “Cultura Alimentar: Alimentação Indígena”
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Inscreva-se: Curso online “Cultura Alimentar: Alimentação Indígena”

Tainá Marajoara ministra curso online gratuito sobre Alimentação Indígena na Escola de Gastronomia Social As inscrições acontecem até 20 de dezembro no site www.gastronomiasocial.org.br A professora e pesquisadora Tainá Marajoara, referência em pesquisas sobre cultura alimentar, ministra nos dias 20 e 21 de dezembro, das 17h às 19h30, o módulo online “Alimentação Indígena”, do curso…

Processo seletivo: cursos básicos de dezembro/2023
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Processo seletivo: cursos básicos de dezembro/2023

Processo seletivo para ciclo único dos Cursos Básicos de dezembro. Em novembro serão ofertadas 100 vagas, distribuídas em quatro cursos gratuitos. Os cursos ofertados são:– Ceia natalina: pratos quentes (on-line/noite);– Fichas técnicas: custos e precificação (presencial/noite);– Ceia natalina: sobremesas (presencial/noite);– Panetones: doces e salgados (presencial/noite). PERÍODO DAS AULAS: 04 a 08 de dezembro. RESULTADO: 1°…

Processo seletivo: cursos básicos de novembro/2023
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Processo seletivo: cursos básicos de novembro/2023

Processo seletivo para ciclo único dos Cursos Básicos de Novembro. Em novembro serão ofertados seis cursos, em ciclo único, nas modalidades on-line e presencial, nos turnos manhã, tarde e noite. Confira os cursos que serão ofertados: – Marmitas saudáveis (on-line/noite); – Pizzas, esfirras e calzones (presencial/noite); – Lanches nordestinos (presencial/tarde); – Comida de rua: pratinhos…

Processo Seletivo | Cursos Profissionalizantes 2023.2
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Processo Seletivo | Cursos Profissionalizantes 2023.2

Mais informações: WhatsApp (85) 99295 2122 e (85) 99295 6179 ou pelo e-mail coordenacaopedagogica.gastronomiasocial@idm.org.br. ATENÇÃO: o critério de seleção para os cursos profissionalizantes não é por ordem de inscrição. Será avaliado renda, escolaridade, idade e outros itens previstos no edital. Publicado em 12 de setembro de 2023Inscrições abertas para os Cursos Profissionalizantes de Cozinha, Confeitaria…

Processo seletivo | Cursos Básicos em outubro/23
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Processo seletivo | Cursos Básicos em outubro/23

Processo seletivo para ciclo único dos Cursos Básicos de Outubro. Veja os cursos disponíveis:– Biscoitos decorados (presencial/manhã);– Bolos comerciais e regionais (presencial/tarde);– Massas e molhos (presencial/manhã;– Comida de boteco (on-line/tarde);– Salgados comerciais (presencial/manhã);– Pizzas artesanais (presencial/tarde). Inscrições: 17 e 18 de outubro | Resultado: 20 de outubroAulas: 23 a 27 de outubro Pré-requisitos para inscrição:–…

Inscreva-se: Curso Cultura Alimentar
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Inscreva-se: Curso Cultura Alimentar

Aula em formato virtual acontece de 18 a 20 de outubro O Curso Cultura Alimentar, que integra o percurso formativo da 6ª edição do Laboratório de Criação, traz o módulo Sistema Alimentar Cearense, com a participação da professora Mattu Macêdo para tratar da exposição do assunto. Para participar, é preciso realizar a inscrição gratuita entre…

Inscreva-se: Módulo Patrimônio alimentar
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Inscreva-se: Módulo Patrimônio alimentar

Nesta segunda-feira, 2 de outubro, o Laboratório de Criação inicia o curso Cultura Alimentar, que traz como primeiro módulo o tema “Patrimônio Alimentar”. As aulas acontecem de 2 a 4 de outubro, de forma virtual, das 17h às 19h30. Na ocasião, o professor Emmanuel Bastos estará presente para fomentar as discussões sobre a temática. Doutorando…

Processo Seletivo | Ciclo 2 – Cursos Básicos em setembro/23
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Processo Seletivo | Ciclo 2 – Cursos Básicos em setembro/23

Ciclo 2 – Cursos disponíveis:– Sanduíches e hambúrgueres;– Básico em panificação. Inscrições: 12 e 13 de setembro | Resultado: 15 de setembroAulas: 18 a 22 de setembro Pré-requisitos para inscrição:– Idade: a partir de 17 anos completo;– Disponibilidade: De acordo com período e horário de cada curso. Manhã, das 8h30 às 12h; tarde, das 13h30…

Processo Seletivo | Ciclo 1 – Cursos Básicos em setembro/23
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Processo Seletivo | Ciclo 1 – Cursos Básicos em setembro/23

Ciclo 1 – Cursos:– Pizzas, esfirras e calzones (presencial/noite);– Sobremesas Comerciais (presencial/noite);– Culinária com técnicas de congelamento (on-line/tarde). Inscrições: 05 e 06 de setembro | Resultado: 11 de setembroAulas: 11 a 15 de setembro Pré-requisitos para inscrição:– Idade: a partir de 17 anos completo;– Disponibilidade: De acordo com período e horário de cada curso. Tarde,…

Escola de Gastronomia Social abre 195 vagas para cursos gratuitos em setembro
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Escola de Gastronomia Social abre 195 vagas para cursos gratuitos em setembro

São cinco cursos gratuitos que acontecerão nas modalidades on-line e presencial no mês de setembro A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 195 vagas em cinco cursos…