Processo seletivo | Resultado – Ciclo único – Cursos Básicos em Maio/2023
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Processo seletivo | Resultado – Ciclo único – Cursos Básicos em Maio/2023

Processo seletivo para os cursos: Bolos Comerciais e Regionais (presencial/tarde); Caldos e Sopas (presencial/manhã); Pães Artesanais (on-line/tarde); Fichas Técnicas: Precificação e Custos (presencial/manhã); Boas Práticas de Manipulação (on-line/noite); Biscoitos Decorados (presencial/manhã). INSCRIÇÕES: 24 e 25 de abril RESULTADO: 26 de abril AULAS: 02 a 05 e 08 de maio Classificação indicativa: 17 anos completos GRATUITO…

Processo seletivo | Ciclo único – Cursos Básicos em Março/2023
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Processo seletivo | Ciclo único – Cursos Básicos em Março/2023

Processo seletivo para os cursos: Cozinha Serra e Sertão (presencial/manhã); Salgados Comerciais (presencial/manhã); Bolos Comerciais e Regionais (presencial/manhã); Pães Artesanais (presencial/tarde); Sobremesas Comerciais (presencial/tarde). INSCRIÇÕES: 07 e 08 de março AULAS: de 13 a 17 de março Classificação indicativa: 17 anos GRATUITO

Processo seletivo | Ciclo 2 – Cursos Básicos em Fevereiro/2023
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Processo seletivo | Ciclo 2 – Cursos Básicos em Fevereiro/2023

Processo seletivo para os cursos: – Cozinha à base de PANC (presencial/noite);– Confeitaria inclusiva (on-line/noite);– Caldos e sopas (on-line/noite);– Técnicas de serviços de garçom (presencial/noite). INSCRIÇÕES: 07 e 08 de fevereiro AULAS: 13 a 17 de fevereiro no período da noite Classificação indicativa: 17 anos GRATUITO

Escola de Gastronomia Social oferta 260 vagas para cursos gratuitos em fevereiro
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Escola de Gastronomia Social oferta 260 vagas para cursos gratuitos em fevereiro

As formações são gratuitas e acontecem nas modalidades on-line e presencial A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento público da Secretaria de Cultura do Ceará (Secult) gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 260 vagas em oito cursos nas modalidades on-line e presencial neste mês de fevereiro. As…

Inscrições abertas para o “Curso Política Pública e Cultura para Alimentar”; a formação é on-line e gratuita
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Inscrições abertas para o “Curso Política Pública e Cultura para Alimentar”; a formação é on-line e gratuita

Com programação gratuita, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), através do Laboratório de Criação e Cultura Alimentar, apresenta o Curso Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação, que traz o módulo Política Pública e Cultura para Alimentar, com inscrições abertas até 22 de janeiro. A formação acontece nos dias 23 e 24 de janeiro, on-line,…

Processo seletivo | Ciclo 1 – Cursos Básicos em Janeiro/2023
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Processo seletivo | Ciclo 1 – Cursos Básicos em Janeiro/2023

Processo seletivo para os cursos: Técnicas em Atendimento de Salão e Bar (presencial); Cozinha do Mar (On-line); Bolos e Tortas Decoradas (Presencial) Sanduíches e Hambúrgueres (On-line) INSCRIÇÕES: 10 e 11 de janeiroAULAS: de 16 a 20 de janeiro no período da noiteClassificação Indicativa: 17 anosGRATUITO

Escola de Gastronomia Social oferta 260 vagas para cursos gratuitos em janeiro
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Escola de Gastronomia Social oferta 260 vagas para cursos gratuitos em janeiro

Toda a programação é gratuita para jovens, adultos e idosos  A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento público da Secretaria de Cultura do Ceará (Secult) gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 260 vagas em nove cursos nas modalidades on-line e presencial neste mês de janeiro. As inscrições…

Cake Design: Pasta Americana e Pastilhagem (40h)

Cake Design: Pasta Americana e Pastilhagem (40h)

Cake Design: Pasta Americana e Pastilhagem (40h) Preparação da pasta americana, bem como sua aplicação na execução de um bolo, técnicas de trabalho em pastilhagem. Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo, ter cursos na área da confeitaria. Período: 05.11 a 16.11.2018 Horário: 18h as 21h30 Número de Vagas: 20 vagas

Bolos e Tortas Decorados (40h)

Bolos e Tortas Decorados (40h)

Bolos e Tortas Decorados (40) Aprenda a preparar massas básicas da confeitaria, bem como recheios e coberturas para montagem e elaboração de tortas, além de técnicas de decoração e os princípios básicos de higiene e manipulação de alimentos, elaboração de fichas técnicas de custo e precificação e o melhor aproveitamento dos ingredientes. Pré-requisitos: 16 anos,…

Produção e Preparo de Sanduíches e Hambúrgueres (20h)

Produção e Preparo de Sanduíches e Hambúrgueres (20h)

Produção e Preparo de Sanduíches e Hambúrgueres (20h) Neste curso o participante ira adquirir conhecimentos e habilidades na preparação de Hambúrgueres,  aplicando técnicas adequadas na manipulação de carne, embutidos e molhos, bem como na fabricação de pães artesanais para  a montagem de sanduíches, além dos princípios básicos da cozinha como higiene na manipulação de alimentos,…