Receita autoral apresentada por estudantes do curso profissionalizante de Panificação 2023.1 Pão de carambola com linguiça artesanal de suíno, vinagreira e coalho, acompanha um vinagrete de pimentões, picles de pepino com carambola e uma maionese de cheiro verdeRendimento: 50 porções*Q.b: Quanto basta INGREDIENTESMolho da carambola1kg carambolaQb água50g toucinho para refogar Pão de carambola1,5kg farinha de…
Receita autoral apresentada por estudantes do curso profissionalizante de Confeitaria 2023.1. Verrine de creme de mandioca com crumble de babaçu, rapadura e farinha de mandioca, geleia de maracujáRendimento: 17 INGREDIENTESCreme de mandioca400 g mandioca cozida500 ml de água 100 g de leite em pó desnatado35g de rapadura 3 unid de gemas1 coco seco Crumble 20g de babaçu 20g de…
O evento acontece nos dias 26 e 27 de setembro, na sede da Escola, e marca a conclusão de seis turmas dos cursos de Cozinha, Confeitaria e Panificação Aprender e compartilhar tem feito parte da experiência de 140 formandos nos cursos profissionalizantes de Cozinha, Confeitaria e Panificação da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco…
Inscrições abertas para os Cursos Profissionalizantes de Cozinha, Confeitaria e Panificação. Ao todo, são 140 vagas distribuídas entre os três cursos, nos turnos manhã e tarde. Os cursos são gratuitos e presenciais, com duração média de quatro meses. As vagas estão distribuídas da seguinte forma: 60 para Cozinha (30 vagas manhã e 30 vagas tarde),…
Inscrições para o processo seletivo dos cursos de Cozinha, Confeitaria e Panificação poderão ser realizadas de 12 setembro até 01 de outubro no site da Escola de Gastronomia Social A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido em…
Processo seletivo para os Cursos Profissionalizantes de Confeitaria, Cozinha Básica e Panificação. No total, são 140 vagas distribuídas entre os três cursos nos turnos manhã e tarde. Todos os cursos são gratuitos, presenciais e têm carga horária de 260h, cerca de quatro meses. As vagas estão distribuídas da seguinte forma: 60 para Cozinha Básica (30…
Inscrições para o processo seletivo dos cursos de Cozinha Básica, Confeitaria e Panificação poderão ser realizadas até 14 de maio no site da Escola de Gastronomia Social A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento público Secretaria da Cultura do Ceará (Secult) gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), está…
Aprender e compartilhar foi a experiência de 140 formandos nos cursos profissionalizantes de Cozinha Básica, Confeitaria e Panificação da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM). Nos dias 9 e 10 de março, as receitas que resultaram…
