Atividade externa aproxima os alunos da cultura alimentar local e promove patrimônio histórico da cidade de Fortaleza Alunos do curso profissionalizante em cozinha participaram, no dia 9 de setembro, de uma aula de campo especial. Em uma visita técnica ao Mercado São Sebastião, localizado no Centro de Fortaleza, eles tiveram contato com um patrimônio essencial…
Momento faz parte do módulo de Cultura Alimentar Cearense dos cursos profissionalizantes e visa aproximar os alunos da cultura local com alimentos ligados a suas memórias Nesta sexta-feira, 6 de setembro, os alunos dos cursos profissionalizantes de Confeitaria e Panificação participaram de uma aula divertida e diferenciada. Eles foram convidados a trazer e apresentar para…
Atualizado em 21 de agosto ******************************************************************************************* Foi aprovado em um dos cursos profissionalizantes? Confira o calendário para não perder a matrícula. Dias 22 de 23 de agosto – das 8h30 às 12h e das 13h às 16h Local: Secretaria da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, situada na Rua Manoel Dias Branco, n° 80,…
Inscrições para o processo seletivo dos cursos de Cozinha, Confeitaria e Panificação poderão ser realizadas de 7 a 20 de agosto de forma presencial A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerida em parceria com o Instituto Dragão do…
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco forma 82 auxiliares de Panificação e Confeitaria Depois de dois meses de formação, os alunos dos cursos profissionalizantes de Panificação e Confeitaria da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura (Secult) gerido pelo Instituto Dragão do Mar (DIM), estão aptos para atuar como auxiliares…
Cronograma – Processo seletivo – Cursos Profissionalizantes 2024.116/04/2024 a 29/04/2024, segunda-feira a sexta-feira, das 9h às 16h – Inscrições presenciais18/04/2024 – Quarta-feira – das 8h às 12h – Inscrições presenciais com intérprete de Libras24/04/2024 – Terça-feira – das 13h às 16h – Inscrições presenciais com intérprete de Libras 08/05 – Resultado Final09/05 (quinta), 10/05 (sexta), e 14/05…
Inscrições para o processo seletivo dos cursos de Cozinha, Confeitaria e Panificação poderão ser realizadas de 16 a 29 de abril de forma presencial. A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerida em parceria com o Instituto Dragão do…
Mais informações: WhatsApp (85) 99295 2122 e (85) 99295 6179 ou pelo e-mail coordenacaopedagogica.gastronomiasocial@idm.org.br. ATENÇÃO: o critério de seleção para os cursos profissionalizantes não é por ordem de inscrição. Será avaliado renda, escolaridade, idade e outros itens previstos no edital. Publicado em 12 de setembro de 2023Inscrições abertas para os Cursos Profissionalizantes de Cozinha, Confeitaria…
Receita autoral apresentada por estudantes do curso profissionalizante de Panificação 2023.1 Pão de carambola com linguiça artesanal de suíno, vinagreira e coalho, acompanha um vinagrete de pimentões, picles de pepino com carambola e uma maionese de cheiro verdeRendimento: 50 porçõesQ.b: Quanto basta INGREDIENTESMolho da carambola1kg carambolaQb água50g toucinho para refogar Pão de carambola1,5kg farinha de…
Receita autoral apresentada por estudantes do curso profissionalizante de Confeitaria 2023.1. Verrine de creme de mandioca com crumble de babaçu, rapadura e farinha de mandioca, geleia de maracujáRendimento: 17 INGREDIENTESCreme de mandioca400 g mandioca cozida500 ml de água 100 g de leite em pó desnatado35g de rapadura 3 unid de gemas1 coco seco Crumble 20g de babaçu 20g de…
O evento acontece nos dias 26 e 27 de setembro, na sede da Escola, e marca a conclusão de seis turmas dos cursos de Cozinha, Confeitaria e Panificação Aprender e compartilhar tem feito parte da experiência de 140 formandos nos cursos profissionalizantes de Cozinha, Confeitaria e Panificação da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco…
Inscrições para o processo seletivo dos cursos de Cozinha, Confeitaria e Panificação poderão ser realizadas de 12 setembro até 01 de outubro no site da Escola de Gastronomia Social A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido em…
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