Escola de Gastronomia Social realiza curso gratuito de gastronomia em parceria com o Instituto Bia Rabinovich
Parceria entre a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco e o Instituto Bia Rabinovich oferece 30 vagas gratuitas para formação completa
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), em parceria com o Instituto Bia Rabinovich (IBR), está com inscrições abertas para o programa Grande Mucuripe em Ação, uma formação gratuita voltada para pessoas interessadas em desenvolver conhecimentos técnicos em gastronomia e ampliar oportunidades de geração de renda e empreendedorismo.
Com duração de quatro meses, o programa oferece uma formação integrada nas áreas de Confeitaria, Panificação, Cozinha, incluindo consultoria e mentoria, reunindo conteúdos teóricos e práticos que contribuem para a qualificação profissional dos participantes.
O Grande Mucuripe em Ação é uma iniciativa que une gastronomia social, empreendedorismo e desenvolvimento comunitário, fortalecendo trajetórias profissionais e promovendo inclusão por meio da educação.
Ao todo, serão ofertadas 30 vagas gratuitas. As aulas acontecerão de 7 de julho a 21 de outubro de 2026, no turno da noite, das 18h30 às 21h30, na sede da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, localizada no bairro Cais do Porto, em Fortaleza.
Inscrições
As inscrições acontecem de 11 a 17 de junho de 2026. Os interessados podem se inscrever no site www.gastronomiasocial.org.br.
Sobre a EGSIDB
Equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Ceará que integra ações e políticas culturais na sua rede de equipamentos públicos. O centro de formação, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto, é um espaço formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produção, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome, por meio de cursos de longa e curta duração, que acontecem dentro da Escola e em comunidades pelo Ceará. Toda a programação é gratuita. O nome da Escola é uma referência ao empresário Ivens Dias Branco (em memória), do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Governo do Ceará, em uma parceria público-privada. A EGSIDB foi vencedora dos prêmios LED Globo (2026) e Pacto Contra Fome (2024).
Sobre o IBR
O Instituto Bia Rabinovich (IBR) é uma organização filantrópica dedicada a transformar vidas fomentando iniciativas de conhecimento e capacitação gastronômica. Sua atuação está voltada à qualificação profissional e à criação de oportunidades que promovem autonomia, inclusão e desenvolvimento sustentável para pessoas em situação de vulnerabilidade.
Serviço
Grande Mucuripe em Ação/2026
Vagas: 30 gratuitas
Inscrições: 11 a 17 de junho de 2026
Período da formação: 7 de julho a 21 de outubro de 2026
Horário: 18h30 às 21h30
Local: Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco
Rua Manoel Dias Branco, 80 – Cais do Porto – Fortaleza/CE
Mais informações:
Site: gastronomiasocial.org.br
Instagram: @escolagastronomiasocial
Contato: (85) 99295-2122
