Programa selecionará três projetos de pesquisa com foco em cultura alimentar, território, inovação e gastronomia social A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), abre inscrições para a 9ª edição do Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e…
Cerimônia promovida pela Câmara Municipal de Fortaleza reconheceu profissionais da gastronomia e destacou o papel da cultura alimentar na formação, inclusão social e economia criativa A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco recebeu, na noite da última quinta-feira (21), a sessão solene em homenagem ao Dia Municipal do Profissional de Gastronomia, promovida pela Camara…
De 05 a 18 de maio de 2026, estarão abertas as inscrições para o processo seletivo dos cursos de Formação Profissional em Panificação, Confeitaria e Cozinha, realizadas on-line A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerida em parceria com…
Cursos Presenciais (Aulas de 18/05 a 22/05/2026) Massas e MolhosVagas: 30Turno: Manhã (8h30 às 12h)Carga horária: 20h Tortas Decoradas: Fatias perfeitasVagas: 20Turno: Tarde (13h30 às 17h)Carga horária: 20h Caldos e SopasVagas: 30Turno: Tarde (13h30 às 17h)Carga horária: 20h Curso On-line (Aulas de 25/05 a 29/05/2026) Marketing Digital em GastronomiaVagas: 80Turno: Noite (19h às 21h)Carga horária:…
Inscrições acontecem em ciclo único nos dias 11 e 12 de maio de 2026 A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), abre inscrições para quatro cursos básicos gratuitos da programação de maio de 2026. Ao todo, serão…
O programa de formação “Da horta à mesa” está de volta à Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), trazendo Alessandra Luglio para uma oficina de imersão na horta do equipamento, que integra a Secretaria da Cultura do Ceará (Secult) e é gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM). A atividade “Da horta à mesa: plantando e…
As inscrições para o processo seletivo dos cursos de Cozinha, Confeitaria e Panificação poderão ser realizadas de 5 a 18 de maio no site da Escola. No total, são 140 vagas. A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, que integra a Rede Pública de Equipamentos Culturais (Rece) do Governo do Ceará, vinculada à Secretaria da…
Estudantes e pesquisadores apresentarão resultados das formações realizadas em Fortaleza e interior do Ceará. A programação é gratuita mediante inscrição. A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), realiza, nos dias 6 e 7 de maio, a VI Mostra…
por Vanessa Moreira, Coordenadora de Cultura Alimentar e Pesquisa Hoje, 19 de abril, é fundamental refletirmos sobre o Dia dos Povos Indígenas. Mais do que uma data comemorativa, trata-se de um momento para reconhecer e valorizar a diversidade das histórias e culturas dos povos indígenas brasileiros, combater preconceitos e reivindicar políticas públicas que garantam seus…
Ação faz parte da oitava edição do Laboratório de Criação e reafirma o papel do Estado na pesquisa aplicada e no fortalecimento da identidade territorial em Guaramiranga. Nos dias 22 e 23 de abril, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) realiza uma programação estratégica voltada ao fortalecimento da cultura do café no…
Iniciativa cearense que une saberes ancestrais e ciência concorre ao maior reconhecimento de educação do país O Ceará celebra mais um marco histórico na educação e na valorização de suas raízes. O projeto “Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia Social: formando para transformar” foi anunciado oficialmente como um dos finalistas do Prêmio LED…
Realizado nesta segunda-feira (16), o encontro ‘Território à Mesa’ destacou a conexão entre ciência, registro histórico e gastronomia social. Ocorreu na tarde desta segunda-feira (16), no auditório do Sebrae Alagoas, o encontro “Território à mesa: pesquisa e cultura alimentar”. O evento reuniu especialistas, estudantes e profissionais do setor para debater a importância da biodiversidade e…
