Inscrições – Cursos Profissionalizantes 25.1
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Inscrições – Cursos Profissionalizantes 25.1

Manual de Inscrição – Cursos Profissionalizantes 25.1 Inscrições online de 29 de abril a 13 de maio Cronograma – Processo seletivo – Cursos Profissionalizantes 2025.1 Até 13 de maio: inscrição on-line pelo site: www.gastronomiasocial.org.br16/05/2025: Divulgação da 2ª fase (Entrevistas) no site: www.gastronomiasocial.org.br19, 20, 21 e 22/05 das 9h às 12h e das 13h às 17h:…

140 vagas gratuitas para cursos profissionalizantes em Abril são ofertadas pela Escola de Gastronomia Social
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140 vagas gratuitas para cursos profissionalizantes em Abril são ofertadas pela Escola de Gastronomia Social

De 29 de abril a 13 de maio as inscrições para o processo seletivo dos cursos de Cozinha Quente, Confeitaria e Panificação poderão ser realizadas de forma on-line A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerida em parceria com…

Escola de Gastronomia Social marca presença na XV Bienal do Livro com cultura alimentar e histórias de afeto

Escola de Gastronomia Social marca presença na XV Bienal do Livro com cultura alimentar e histórias de afeto

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco foi um dos destaques da programação da XV Bienal do Livro do Ceará com sua atuação no espaço “Literatura e Cultura Alimentar”. Ao longo dos últimos dias, o público que circulou pelo Centro de Eventos do Ceará pôde participar de rodas de conversa, degustações e lançamentos que…

Receita: Brisa de Caju
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Receita: Brisa de Caju

Tartelete de castanha de caju recheada de creme de confeiteiro, geleia de caju e chegadinha de tapioca, acompanhada de um sorvete de caju e praliné de tapioca granulada Rendimento: 20 unidades Ingredientes – tartelete de castanha de caju 200 farinha de trigo sem fermento50g farinha de castanha de caju150g margarina 80% lipídios100g açúcar cristal 1 unid…

Cultura alimentar terá espaço exclusivo na  XV Bienal do Livro 

Cultura alimentar terá espaço exclusivo na  XV Bienal do Livro 

Com rodas de conversa e aula-show, Escola de Gastronomia Social e Mercado AlimentaCE realizam programação de 5 a 12 de abril A cultura alimentar ganhou espaço exclusivo na XV Bienal Internacional do Livro do Ceará, que acontecerá de 4 a 13 de abril, no Centro de Eventos do Ceará. O espaço “Literatura e Cultura Alimentar”…

Sabores autênticos e criatividade na degustação do dia 28 na V Mostra de Gastronomia Social

Sabores autênticos e criatividade na degustação do dia 28 na V Mostra de Gastronomia Social

Na última sexta-feira (28), os alunos das turmas de Confeitaria e Panificação da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco apresentaram criações que destacam ingredientes regionais e inovação artesanal como conclusão do curso. As degustações acontecerão durante a tarde, proporcionando ao público a oportunidade de conhecer o talento dos alunos e suas interpretações inovadoras da…

Degustações e pesquisa marcam a programação da V Mostra de Gastronomia Social no primeiro dia de evento
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Degustações e pesquisa marcam a programação da V Mostra de Gastronomia Social no primeiro dia de evento

Evento conta com participações especiais, palestras e oficinas A V Mostra de Gastronomia Social e Cultura Alimentar iniciou com uma programação intensa nesta quinta-feira (27), reunindo atividades que valorizam a pesquisa, a produção artesanal e a cultura alimentar. No período da tarde, os visitantes puderam acompanhar as degustações dos pratos elaborados pelas turmas de Confeitaria…

Escola de Gastronomia Social realiza V Mostra de cultura alimentar em Março

Escola de Gastronomia Social realiza V Mostra de cultura alimentar em Março

Estudantes e pesquisadores apresentarão resultados das formações realizadas em Fortaleza e interior do Ceará A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), realiza, nos dias 27 e 28 de março, a V Mostra de Gastronomia Social e Cultura Alimentar. A…

Inscrições Cursos Básicos (RESULTADO) – Março/2025
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Inscrições Cursos Básicos (RESULTADO) – Março/2025

CICLO 1 – Inscrições nos dias 5 e 6 de marçoResultado – 7 de março – Clique aqui para conferir o resultado CICLO 2 – Inscrições nos dias 11 e 12 de marçoResultado – 14 de março – Clique aqui para conferir o resultado Endereço: Rua Manuel Dias Branco, 80 – Cais do PortoRedes Sociais: @escolagastronomiasocialE-mail: coordenacaopedagogica.gastronomiasocial@idm.org.br Atualizado em 7…

160 vagas são disponibilizadas no pós-Carnaval da EGSIDB
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160 vagas são disponibilizadas no pós-Carnaval da EGSIDB

Desde Janeiro, os Cursos Básicos já contaram com mais de 2.000 inscrições e contemplou mais de 600 vagas nos cursos on-line e presenciais apenas em 2025. De sobremesas à culinária regional, a Escola tem proporcionado oportunidades e a abertura de novas perspectivas a partir dos cursos rápidos. A Escola de Gastronomia Social (EGSIDB), equipamento público da…

Resultado – Cursos Básicos (FEVEREIRO)
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Resultado – Cursos Básicos (FEVEREIRO)

Aulas – 17 a 21 de fevereiro Cozinha food truck oriental (on-line | tarde)Cozinha Serra e Sertão (presencial | manhã)Massas e Molhos (presencial | tarde)Lanches saudáveis e lucrativos (presencial | noite)Sanduíches: faça e venda (presencial | noite)Chocolates: Ovos de Páscoa (presencial | noite) Aulas – 24 a 28 de fevereiro Comida de boteco: Petiscos e…

Mercado AlimentaCE inaugura loja colaborativa com produtos cearenses em Fortaleza

Mercado AlimentaCE inaugura loja colaborativa com produtos cearenses em Fortaleza

Com funcionamento de quinta a domingo, espaço terá cerca de 200 itens selecionados de 50 produtores locais Em um novo passo para  fortalecimento da política cultural e gastronômica  do Ceará, o Mercado AlimentaCE reúne os sabores e produtos do estado em sua nova loja de produtos alimentares cearenses. Com sede no complexo Cultural Estação das…