Cursos Online (Aulas de 09/02 a 13/02/2026) Cursos Presenciais (Aulas de 09/02 a 13/02/2026) Cronograma do Processo Seletivo Etapa Data Lançamento do Manual 02/02/2026 (Segunda-feira) Inscrições (Ciclo Único) 03/02 e 04/02/2026 (09h às 17h) Resultado Final 06/02/2026 (Sexta-feira) Início das Aulas 09/02/2026 (Segunda-feira) Serviço Inscrições para Cursos Básicos – Fevereiro/2026
Serviço Inscrições para Cursos Básicos – Ciclo Único – Janeiro/2026 • Cozinha do Mar (On-line) • Cozinha Vegana e Vegetariana (On-line) • Ficha Técnica: Custo e Precificação (Presencial) • Pizzas Artesanais (Presencial) • Tortas Decoradas: Fatias perfeitas (Presencial)
As inscrições para os cursos acontecem em ciclo único nos dias 06 e 07 de janeiro A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), abre inscrições para cinco cursos básicos gratuitos de sua programação de janeiro de 2026. Ao…
De 24 de novembro a 09 de dezembro as inscrições para o processo seletivo dos cursos de Panificação, Confeitaria, Cozinha e Cozinha Vegana poderão ser realizadas de forma on-line A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerida em parceria…
Manual de Inscrição – Cursos Básicos (NOV) Serviço Inscrições para os Cursos Básicos 11/2025Ciclo único(Panetones: Doces e Salgados / Tortas e Sobremesas para a Ceia Natalina / Ceia Natalina: Pratos Quentes / Planejamento e Montagem de Cardápios / Finger food: Entradas e Acompanhamentos / Marketing Digital: Geração de Conteúdos para Redes Sociais / Preparação de…
Capacitação é Focada em Agregar Valor, Nutrição e Sustentabilidade à Cadeia da Banana Passa no Ceará Com o objetivo de impulsionar a inovação e o valor nutricional de produtos da agricultura familiar, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) promove, em parceria com a Universidade Federal do Ceará (UFC), o Núcleo de Tecnologia…
Em parceria com a Universidade Federal do Ceará (UFC), o curso orienta pesquisadores e estudantes sobre princípios éticos, regularização e inovação aplicados à gastronomia e à cultura alimentar A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará) gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), realiza, entre…
ATUALIZAÇÃO A formação será realizada nos dias 16, 22 e 23 de setembro, das 15h às 17h30, de forma online. A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) promove, nos dias 08, 09 e 15 de setembro, a atividade formativa “Desvendando a cultura alimentar: caminhos metodológicos em pesquisas sobre a comida e o comer”,…
A iniciativa integra a 8ª edição do Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia e convida pesquisadores, estudantes, profissionais e interessados a refletirem sobre a força da comida na construção de identidades, culturas e memórias O Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) realiza,…
Manual de Inscrição – AGOSTO 2025 Serviço:Inscrições para os Cursos Básicos 08/2025 CICLO ÚNICO (Ficha Técnica: Precificação e Custos / Caldos e Sopas / Chocolate: Técnicas e Aplicações) Inscrições: 5 e 6 de agostoResultado: 8 de agostoAulas: 11 a 15 de agosto www.gastronomiasocial.org.brEndereço: Rua Manuel Dias Branco, 80 – Cais do Porto, Fortaleza-CE.E-mail: coordenacaopedagogica.gastronomiasocial@idm.org.brTelefone: (85) 992952122Instagram: instagram.com/escolagastronomiasocial
Cultura alimentar como ferramenta de transformação é tema principal da programação gratuita e aberta ao público A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) realiza, nos dias 29 e 30 de julho de 2025, a aula inaugural da 8ª edição do Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia. Com inscrições gratuitas e voltado…
Manual de Inscrição – JULHO 2025 Serviço:Inscrições para os Cursos Básicos 07/2025 CICLO 1 (Boas práticas de Manipulação de Alimentos/Administração de Pequenos Negócios em Gastronomia) Inscrições: 1 e 2 de julhoResultado: 4 de julhoAulas: 7 a 11 de julho CICLO 2 (Marketing Digital: Geração de Conteúdo para Redes Sociais/Administração de Custos em Alimentos e Bebidas)…
