A mostra acontece nos dias 5, 6 e 7 de março e contará com uma programação recheada de palestras e oficinas. Dia 5 de março (terça-feira), às 16h, conversa sobre Políticas para formação e pesquisa em Cultura Alimentar e Gastronomia Social, com:Selene PenaforteSelene Penaforte, Superintendente da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, Pedagoga, Doutora…
Os cursos acontecem nas modalidades on-line e presencial e as inscrições ocorrem em ciclo único para quatro cursos gratuitos A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerida em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 120…
Os cursos acontecem nas modalidades on-line e presencial e as inscrições ocorrem em ciclo único para cinco cursos gratuitos Os cursos acontecem nas modalidades on-line e presencial e as inscrições ocorrem em ciclo único para cinco cursos gratuitos A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da…
Tainá Marajoara ministra curso online gratuito sobre Alimentação Indígena na Escola de Gastronomia Social As inscrições acontecem até 20 de dezembro no site www.gastronomiasocial.org.br A professora e pesquisadora Tainá Marajoara, referência em pesquisas sobre cultura alimentar, ministra nos dias 20 e 21 de dezembro, das 17h às 19h30, o módulo online “Alimentação Indígena”, do curso…
O Laboratório de Criação Cultura Alimentar e Gastronomia social apresenta a aula aberta “Mucuripe no mar das memórias”, em formato presencial. O encontro acontece em 29 de novembro, na Escola de Gastronomia Social, a partir das 15h. A aula é gratuita e com acesso por ordem de chegada. Na ocasião, Sidarta Cabral, professor universitário e…
Processo seletivo para ciclo único dos Cursos Básicos de dezembro. Em novembro serão ofertadas 100 vagas, distribuídas em quatro cursos gratuitos. Os cursos ofertados são:– Ceia natalina: pratos quentes (on-line/noite);– Fichas técnicas: custos e precificação (presencial/noite);– Ceia natalina: sobremesas (presencial/noite);– Panetones: doces e salgados (presencial/noite). PERÍODO DAS AULAS: 04 a 08 de dezembro. RESULTADO: 1°…
Os cursos presenciais são gratuitos e acontecem durante o mês de dezembro nas sedes dos Complexos, em Fortaleza A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM) estende suas formações…
Os cursos acontecem na modalidade on-line e presencial e as inscrições ocorrem em ciclo único para quatro cursos gratuitos A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 100…
A atividade faz parte da programação da Semana da Cozinha Italiano no Mundo, que acontece de 13 a 19 de novembro em Fortaleza A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido em parceria com o Instituto Dragão do…
Em celebração ao mês da Consciência Negra, o I Festival AfroCearensidades, realizado pelo Governo do Ceará, por meio da Secretaria da Igualdade Racial (Seir), em parceria com a Secretaria da Cultura (Secult), proporciona, na próxima terça-feira (21), às 15h, na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, o evento Ajeunirê: a comida que propicia boas…
Assinatura de Decreto regulamenta políticas afirmativas de fomento para a Cultura. Representatividade negra é destaque em mais de 100 atividades pelo estado do Ceará. O Governo do Ceará lança o “Festival Afrocearensidades – Reconhecimento e Preservação da História e Cultura Negra do Ceará” em celebração ao mês da Consciência Negra, por meio da Secretaria da…
Pessoas surdas rompem barreiras e acessam formação em Gastronomia Promover o acesso à educação na área da Gastronomia é fundamental quando pensamos em incluir a comunidade surda ao mundo ouvinte. A acessibilidade é uma questão de direito e na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) o processo de inclusão acontece dentro da cozinha,…
