Aguarde a programação de Maio/2024
Nossos cursos de janeiro já estão em andamento. No início de cada mês, lançamos nova programação de cursos rápidos. Fique de olho aqui e no nosso perfil do instagram: @escolagastronomiasocial
Processo seletivo: cursos básicos de dezembro/2023
Processo seletivo para ciclo único dos Cursos Básicos de dezembro. Em novembro serão ofertadas 100 vagas, distribuídas em quatro cursos gratuitos. Os cursos ofertados são:– Ceia natalina: pratos quentes (on-line/noite);– Fichas técnicas: custos e precificação (presencial/noite);– Ceia natalina: sobremesas (presencial/noite);– Panetones: doces e salgados (presencial/noite). PERÍODO DAS AULAS: 04 a 08 de dezembro. RESULTADO: 1°…
Processo seletivo: cursos básicos de novembro/2023
Processo seletivo para ciclo único dos Cursos Básicos de Novembro. Em novembro serão ofertados seis cursos, em ciclo único, nas modalidades on-line e presencial, nos turnos manhã, tarde e noite. Confira os cursos que serão ofertados: – Marmitas saudáveis (on-line/noite); – Pizzas, esfirras e calzones (presencial/noite); – Lanches nordestinos (presencial/tarde); – Comida de rua: pratinhos…
Processo Seletivo | Cursos Profissionalizantes 2023.2
Mais informações: WhatsApp (85) 99295 2122 e (85) 99295 6179 ou pelo e-mail coordenacaopedagogica.gastronomiasocial@idm.org.br. ATENÇÃO: o critério de seleção para os cursos profissionalizantes não é por ordem de inscrição. Será avaliado renda, escolaridade, idade e outros itens previstos no edital. Publicado em 12 de setembro de 2023Inscrições abertas para os Cursos Profissionalizantes de Cozinha, Confeitaria…
Processo seletivo | Cursos Básicos em outubro/23
Processo seletivo para ciclo único dos Cursos Básicos de Outubro. Veja os cursos disponíveis:– Biscoitos decorados (presencial/manhã);– Bolos comerciais e regionais (presencial/tarde);– Massas e molhos (presencial/manhã;– Comida de boteco (on-line/tarde);– Salgados comerciais (presencial/manhã);– Pizzas artesanais (presencial/tarde). Inscrições: 17 e 18 de outubro | Resultado: 20 de outubroAulas: 23 a 27 de outubro Pré-requisitos para inscrição:–…
Inscreva-se: Curso Cultura Alimentar
Aula em formato virtual acontece de 18 a 20 de outubro O Curso Cultura Alimentar, que integra o percurso formativo da 6ª edição do Laboratório de Criação, traz o módulo Sistema Alimentar Cearense, com a participação da professora Mattu Macêdo para tratar da exposição do assunto. Para participar, é preciso realizar a inscrição gratuita entre…
Inscreva-se: Módulo Patrimônio alimentar
Nesta segunda-feira, 2 de outubro, o Laboratório de Criação inicia o curso Cultura Alimentar, que traz como primeiro módulo o tema “Patrimônio Alimentar”. As aulas acontecem de 2 a 4 de outubro, de forma virtual, das 17h às 19h30. Na ocasião, o professor Emmanuel Bastos estará presente para fomentar as discussões sobre a temática. Doutorando…
Processo Seletivo | Ciclo 2 – Cursos Básicos em setembro/23
Ciclo 2 – Cursos disponíveis:– Sanduíches e hambúrgueres;– Básico em panificação. Inscrições: 12 e 13 de setembro | Resultado: 15 de setembroAulas: 18 a 22 de setembro Pré-requisitos para inscrição:– Idade: a partir de 17 anos completo;– Disponibilidade: De acordo com período e horário de cada curso. Manhã, das 8h30 às 12h; tarde, das 13h30…
Processo Seletivo | Ciclo 1 – Cursos Básicos em setembro/23
Ciclo 1 – Cursos:– Pizzas, esfirras e calzones (presencial/noite);– Sobremesas Comerciais (presencial/noite);– Culinária com técnicas de congelamento (on-line/tarde). Inscrições: 05 e 06 de setembro | Resultado: 11 de setembroAulas: 11 a 15 de setembro Pré-requisitos para inscrição:– Idade: a partir de 17 anos completo;– Disponibilidade: De acordo com período e horário de cada curso. Tarde,…
Escola de Gastronomia Social abre 195 vagas para cursos gratuitos em setembro
São cinco cursos gratuitos que acontecerão nas modalidades on-line e presencial no mês de setembro A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 195 vagas em cinco cursos…
Curso Pesquisa e Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia
O curso Pesquisa e Criação em Cultura Alimentar é o primeiro do percurso formativo da 6ª edição do Laboratório de Criação. O curso apresenta dois módulos: Metodologia para Pesquisar a Cultura Alimentar: orientações para pesquisa de campo e Pedagogia da Encruzilhada. O primeiro módulo acontece de 04 a 06 de setembro, em formato virtual, das…
Escola de Gastronomia Social realiza aula inaugural da 6ª edição do Laboratório de Criação
O encontro inicia o percurso de formação e pesquisa da nova edição do Laboratório A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), realiza a aula inaugural da 6ª edição…
