Ciclo 1: Dia 02/07 – inscrição on-line das 9h às 23h59
Dia 04/07 – confira o resultado on-line
08 a 12/07 – período das aulas
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco
Endereço: Rua Manuel Dias Branco, 80 – Cais do Porto (Mucuripe).
Ciclo 1 – Cursos:– Cozinha vegana e vegetariana (tarde/on-line);– Docinhos de festa (noite/presencial);– Cozinha do mar (noite/on-line). Inscrições: 01 e 02 de agosto | Resultado: 04 de agostoAulas: 07 a 11 de agosto Pré-requisitos para inscrição:– Idade: a partir de 17 anos completo;– Disponibilidade: De acordo com período e horário de cada curso. Manhã, das…
Processo seletivo para os cursos: INSCRIÇÕES: 31 de janeiro e 01 de fevereiro AULAS: 06 a 10 de fevereiro no período da noite Classificação indicativa: 17 anos GRATUITO INSCRIÇÕES ENCERRADAS, AGUARDE O RESULTADO.
Cozinha Regional: conhecendo Serra, Mar e Sertão (20h) Com o uso ingredientes regionais o participante aprenderá técnicas de preparação na elaboração de pratos para culinária cearense. Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo Período: 05.11 a 09.11.2018 Horário: 18h as 21h30 Número de Vagas: 30 vagas
Processo seletivo para os cursos: Cozinha Serra e Sertão (presencial/manhã); Salgados Comerciais (presencial/manhã); Bolos Comerciais e Regionais (presencial/manhã); Pães Artesanais (presencial/tarde); Sobremesas Comerciais (presencial/tarde). INSCRIÇÕES: 07 e 08 de março AULAS: de 13 a 17 de março Classificação indicativa: 17 anos GRATUITO
Preparação de Salgados (20h) Aprenda novas técnicas de elaboração e preparação de salgados, com a utlização de massas pré-cozidas, fermentadas, assadas e folhadas, bem como a preparação de recheios e modelagens variadas, com a utilização de ingredientes que valorizam a nossa cultura alimentar, como a carne de cajú, jerimum, macaxeira, entre outros. Pré-requisitos: 16 anos,…
Saladas e Molhos (12h) Neste curso o participante ira adquirir conhecimentos e habilidades na preparação de saladas e molhos, aplicando técnicas adequadas a cada elaboração, além dos princípios básicos da cozinha como higiene na manipulação de alimentos, padronização de pesos e medidas e melhor aproveitamento dos ingredientes. Pré-requisitos: 16 anos, Ensino Fundamental completo Período: 12.11…
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