Escola de Gastronomia Social oferta 160 vagas gratuitas em cursos básicos no mês de maio
Inscrições acontecem em ciclo único nos dias 11 e 12 de maio de 2026
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), abre inscrições para quatro cursos básicos gratuitos da programação de maio de 2026. Ao todo, serão ofertadas 160 vagas distribuídas entre modalidades presencial e on-line, contemplando formações nas áreas de cozinha, confeitaria e marketing digital em gastronomia.
Os cursos básicos da EGSIDB são voltados à iniciação no universo da cultura alimentar e gastronomia, promovendo formação técnica, incentivo ao empreendedorismo e valorização dos saberes e insumos locais.
Cursos Presenciais
(Aulas de 18/05 a 22/05/2026)
Massas e Molhos
Vagas: 30
Turno: Manhã (8h30 às 12h)
Carga horária: 20h
Tortas Decoradas: Fatias perfeitas
Vagas: 20
Turno: Tarde (13h30 às 17h)
Carga horária: 20h
Caldos e Sopas
Vagas: 30
Turno: Tarde (13h30 às 17h)
Carga horária: 20h
Curso On-line
(Aulas de 25/05 a 29/05/2026)
Marketing Digital em Gastronomia
Vagas: 80
Turno: Noite (19h às 21h)
Carga horária: 20h
Inscrições e Seleção
As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas em ciclo único nos dias 11 e 12 de maio de 2026, das 9h às 17h.
Como se inscrever
On-line:
Por meio do preenchimento do formulário disponível no site oficial da Escola:
www.gastronomiasocial.org.br
Quem não conseguir realizar a inscrição on-line poderá comparecer à sede da Escola, localizada na Rua Manoel Dias Branco, 80 – Mucuripe, apresentando RG, CPF e comprovante de endereço. Podem participar pessoas com idade mínima de 17 anos completos e disponibilidade para frequentar as aulas no turno escolhido.
O processo seletivo será realizado por ordem de inscrição. A Escola reserva 70% das vagas para candidatos que nunca participaram de cursos da EGSIDB, ampliando o acesso de novos públicos às formações. Nos cursos on-line, também será priorizada a participação de pessoas residentes fora de Fortaleza, fortalecendo o alcance das atividades para o interior do estado.
O resultado final será divulgado no dia 13 de maio de 2026, nos canais oficiais da Escola. As aulas terão início em 18 e 25 de maio, conforme o cronograma de cada curso.
Importante: a inscrição não garante matrícula. É necessário acompanhar a divulgação dos resultados no site e nas redes sociais da EGSIDB.
Sobre a Escola
Equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Ceará que integra ações e políticas culturais na sua rede de equipamentos públicos. O centro de formação, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto, é um espaço formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produção, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome, por meio de cursos de longa e curta duração, que acontecem dentro da Escola e em comunidades pelo Ceará. Toda a programação é gratuita. O nome da Escola é uma referência ao empresário Ivens Dias Branco (em memória), do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Governo do Ceará, em uma parceria público-privada.
Serviço
Cursos Básicos – Maio/2026
Vagas: 160 gratuitas
Inscrições: 11 e 12 de maio de 2026 (9h às 17h)
Resultado final: 13 de maio de 2026
Mais informações:
Site: www.gastronomiasocial.org.br
Instagram: @escolagastronomiasocial
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco
Rua Manoel Dias Branco, 80 – Cais do Porto – Fortaleza/CE
E-mail: coordenacaopedagogica.gastronomiasocial@idm.org.br
Telefone: (85) 99295-2122
