Alessandra Luglio conduz oficina sobre alimentação vegana e sustentabilidade na Escola de Gastronomia Social, em Fortaleza
O programa de formação “Da horta à mesa” está de volta à Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), trazendo Alessandra Luglio para uma oficina de imersão na horta do equipamento, que integra a Secretaria da Cultura do Ceará (Secult) e é gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM). A atividade “Da horta à mesa: plantando e cozinhando com Alessandra Luglio” acontecerá no dia 08/05 (sexta-feira), das 8h30 às 11h30.
Da horta à mesa é um programa da EGSIDB que integra o cultivo e o preparo de alimentos. Nesta edição, a nutricionista Alessandra Luglio vai compartilhar seus saberes em agrofloresta, agricultura urbana, preservação do meio ambiente, alimentação à base de vegetais e a saúde humana. Na oficina, os participantes terão um momento de conversa e em seguida uma atividade prática na horta da Escola.
“O evento visa promover a riqueza cultural e para a saúde que a alimentação à base de vegetais oferece, além de explorar todo o seu potencial nutritivo”, afirma Klaustrianne Queiroga, coordenadora de Infraestrutura da EGSIDB.
As vagas para a atividade são limitadas. Os interessados podem se inscrever através do formulário de inscrição disponível em gastronomiasocial.org.br.
Serviço:
“Da horta à mesa: plantando e cozinhando com Alessandra Luglio”
Dia 08/05 (sexta-feira), das 8h às 11h30. Inscrições gratuitas até o preenchimento das vagas: https://docs.google.com/forms/d/1GO_JwNtKPHItHev7yOsggoUsW8HZH7HYOKcycnASyL4/edit
Endereço: Rua Manuel Dias Branco, 80 – Cais do Porto, Fortaleza-CE.
Instagram: @escolagastronomiasocial | site: www.gastronomiasocial.org.brSobre a Escola – Equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Ceará que integra ações e políticas culturais na sua rede de equipamentos públicos. O centro de formação, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto, é um espaço formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produção, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome, por meio de cursos de longa e curta duração, que acontecem dentro da Escola e em comunidades pelo Ceará. O nome da Escola é uma referência ao empresário Ivens Dias Branco (em memória), do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Governo do Ceará, em uma parceria público-privada.
