De 05 a 18 de maio de 2026, estarão abertas as inscrições para o processo seletivo dos cursos de Formação Profissional em Panificação, Confeitaria e Cozinha, realizadas on-line

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerida em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), abre inscrições para o Processo Seletivo 05/2026 dos cursos profissionalizantes.

As inscrições são gratuitas e devem ser feitas pelo site oficial da Escola, das 9h do dia 05/05 até 23h59 do dia 18/05/2026.

Distribuição das vagas por curso e turno:

Panificação: 20 vagas (manhã) | 20 vagas (tarde)
Confeitaria: 20 vagas (manhã) | 20 vagas (tarde)
Cozinha: 30 vagas (manhã) | 30 vagas (tarde)

No total, são 140 vagas presenciais, com carga horária de 220h (Panificação e Confeitaria) e 240h (Cozinha).

As aulas acontecem de junho a setembro de 2026, de segunda a sexta-feira, nos turnos:

• Manhã: 8h30 às 12h
• Tarde: 13h30 às 17h

Detalhes sobre a seleção:

O processo seletivo acontece em etapas:

• Inscrição on-line: 05/05 a 18/05/2026
• Divulgação da 2ª fase (entrevistas): 20/05/2026
• Entrevistas presenciais: 21, 22, 25 e 26/05/2026
• Resultado final: 29/05/2026

As entrevistas serão realizadas presencialmente na sede da Escola. O não comparecimento elimina automaticamente a candidatura.

Quem pode participar:

• Pessoas com 18 anos ou mais
• Ensino Fundamental completo
• Disponibilidade para frequentar as aulas no turno escolhido

A seleção prioriza pessoas de baixa renda, estudantes de escola pública, moradores de áreas com baixo IDH e quem ainda não teve acesso à formação profissional. Há também reserva de vagas para ações afirmativas.

Matrícula e início das aulas

• Matrículas: 01 e 02/06/2026
• Aula inaugural / início: 03/06/2026

A matrícula será presencial, mediante apresentação da documentação exigida.

Importante
A seleção não é por ordem de inscrição. É essencial acompanhar todas as etapas e convocações pelos canais oficiais da Escola.

Serviço

Inscrição – Cursos Profissionalizantes (Panificação, Confeitaria e Cozinha)
Vagas: 140 (manhã e tarde)
Inscrições on-line: 05 a 18/05/2026
Período das aulas: junho a setembro de 2026
Local: Rua Manoel Dias Branco, 80 – Cais do Porto, Fortaleza-CE

E-mail: coordenacaopedagogica.gastronomiasocial@idm.org.br
Telefone: (85) 99295-2122 / (85) 99295-6179
Instagram: @escolagastronomiasocial