Formação promovida pela Escola de Gastronomia Social e Secretaria de Cultura reuniu moradores fortalecendo a cultura alimentar local A cidade de Quixelô recebeu, entre os dias 23 e 26 de setembro, o curso Produção de Doces Caseiros, realizado no Centro Cultural do município. A iniciativa foi promovida pela Secretaria da Cultura do Estado, Secretaria de…
No Dia do Sorvete, 23, a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) celebra o Farinhada, criação do cozinheiro e pesquisador Joélho Caetano, que conquistou o título de melhor sorvete do mundo para quem conhece sua história. Desenvolvido na 6ª edição do Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia, o Farinhada nasce do…
Evento acontece em Fortaleza (CE), nesta semana com a presença de ministros e líderes de frentes no combate à fome e proteção da segurança alimentar Nesta quinta-feira, 18, e 19 de setembro de 2025, Fortaleza recebe a 2ª Cúpula Global da Coalizão para a Alimentação Escolar, encontro que reúne governos e parceiros internacionais para debater…
Nos dias 10 e 17 de setembro, o Complexo Gastronômico da Sabiaguaba recebeu a edição do Cozinha Viva da Sabiaguaba Reunindo moradores, visitantes, cozinheiros locais e alunos dos cursos profissionalizantes da Escola de Gastronomia Social em uma programação gratuita com oficinas, visitas guiadas e apresentações culinárias, no segundo dia, 17 de setembro, a gastronomia da…
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), realiza em setembro novas turmas dos cursos básicos gratuitos na modalidade externa, em parceria com instituições e organizações comunitárias. As formações acontecem de 22 a 26 de setembro e contemplam diferentes…
Manual de Inscrição – Cursos Básicos (SET) Serviço Inscrições para os Cursos Básicos 09/2025Ciclo único (Cozinha Italiana / Finger food: entradas e acompanhamentos / Chocolates: Bombons, Trufas e Brigadeiros / Marketing digital: como vender nas redes sociais / Rotulagem e Embalagem de Alimentos / Bolos: Técnicas e Sabores) Inscrições: 9 e 10 de setembroResultado: 12…
Nesta edição, a Escola amplia a oferta com 300 vagas em seis formações on-line. As inscrições acontecem em ciclo único e devem ser realizadas nos dias 9 e 10 de setembro A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM),…
Nos dias 10 e 17 de setembro, permissionários do Complexo e professores da Escola de Gastronomia Social compartilham receitas, histórias e saberes que atravessam gerações A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) e o Complexo Ambiental e Gastronômico da Sabiaguaba realizam, em setembro, as Oficinas de Gastronomia e Memória da Sabiaguaba, com o…
ATUALIZAÇÃO A formação será realizada nos dias 16, 22 e 23 de setembro, das 15h às 17h30, de forma online. A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) promove, nos dias 08, 09 e 15 de setembro, a atividade formativa “Desvendando a cultura alimentar: caminhos metodológicos em pesquisas sobre a comida e o comer”,…
A série de vídeos “Cozinha Criativa Cearense” está disponível no canal da Escola no youtube A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerida em parceria com Instituto Dragão do Mar (IDM), apresenta 12 vídeos com receitas de entradas, pratos principais e sobremesas, destacando a criatividade…
Uma imersão na arte cearense em um espaço único criado por Estrigas e Dona Nice A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco promoveu mais uma visita técnica para seus estudantes, desta vez ao Mini Museu Firmeza, localizado no bairro Mondubim, em Fortaleza. Criado em 1940 pelo artista e pesquisador Estrigas e sua esposa Dona…
A formação conduzida pela professora Telma Carvalho fortalece a culinária regional e amplia oportunidades de aprendizado para os moradores A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) iniciou, neste mês de agosto, uma série de cursos básicos externos no município de Tururu, a 112 km de Fortaleza, em parceria com a comunidade quilombola local….
