A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), está participando da Naturaltech 2024, em São Paulo, grande feira de produtos naturais e orgânicos da América Latina. A feira conta com um stand do Ceará, organizado pela Secretaria do Desenvolvimento…
Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia promove discussão sobre alimentação, considerando os contextos de raça e gênero O Laboratório de Criação em Cultura Alimentar, programa de pesquisa da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura (Secult), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), promoverá uma atividade formativa, nos…
Projeto da 5° edição do Laboratório de Criação será apresentado em Icó-CE. A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Governo do Estado do Ceará, gerido pelo Instituto Dragão do Mar, junto a Secretaria de Cultura de Icó, realizará evento de lançamento do Projeto Sertão Imperecível: a Sustança…
Inscrições de projetos relacionados com os temas da cultura alimentar e gastronomia poderão ser realizadas até 5 de junho no Mapa Cultural do Ceará A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult) gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), lançou o edital de seleção de três projetos…
O programa de pesquisa recebe inscrições de projetos baseados nos temas da cultura alimentar e gastronomia social A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), instituição da Secretaria de Cultura do Estado do Ceará gerida pelo instituto Dragão do Mar, está com inscrições abertas para a seleção de projetos de pesquisa o 7° Laboratório…
Aluísio Goulart ministra seminário “Pesquisa, desenvolvimento e inovação” online na Escola de Gastronomia Social. As inscrições acontecem até 08 de janeiro via formulário disponível no site www.gastronomiasocial.org.br O zootecnista e gastrônomo Aluísio Goulart, coordenador do projeto Roteiros Gastronômicos em paisagens alimentares da região nordeste do Brasil, ministra nos dias 8 a 12 de janeiro, das…
Tainá Marajoara ministra curso online gratuito sobre Alimentação Indígena na Escola de Gastronomia Social As inscrições acontecem até 20 de dezembro no site www.gastronomiasocial.org.br A professora e pesquisadora Tainá Marajoara, referência em pesquisas sobre cultura alimentar, ministra nos dias 20 e 21 de dezembro, das 17h às 19h30, o módulo online “Alimentação Indígena”, do curso…
O Laboratório de Criação Cultura Alimentar e Gastronomia social apresenta a aula aberta “Mucuripe no mar das memórias”, em formato presencial. O encontro acontece em 29 de novembro, na Escola de Gastronomia Social, a partir das 15h. A aula é gratuita e com acesso por ordem de chegada. Na ocasião, Sidarta Cabral, professor universitário e…
Aula em formato virtual acontece de 18 a 20 de outubro O Curso Cultura Alimentar, que integra o percurso formativo da 6ª edição do Laboratório de Criação, traz o módulo Sistema Alimentar Cearense, com a participação da professora Mattu Macêdo para tratar da exposição do assunto. Para participar, é preciso realizar a inscrição gratuita entre…
Nesta segunda-feira, 2 de outubro, o Laboratório de Criação inicia o curso Cultura Alimentar, que traz como primeiro módulo o tema “Patrimônio Alimentar”. As aulas acontecem de 2 a 4 de outubro, de forma virtual, das 17h às 19h30. Na ocasião, o professor Emmanuel Bastos estará presente para fomentar as discussões sobre a temática. Doutorando…
O curso Pesquisa e Criação em Cultura Alimentar é o primeiro do percurso formativo da 6ª edição do Laboratório de Criação. O curso apresenta dois módulos: Metodologia para Pesquisar a Cultura Alimentar: orientações para pesquisa de campo e Pedagogia da Encruzilhada. O primeiro módulo acontece de 04 a 06 de setembro, em formato virtual, das…
O encontro inicia o percurso de formação e pesquisa da nova edição do Laboratório A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), realiza a aula inaugural da 6ª edição…
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