Semana da Cozinha Italiana no Mundo: Escola de Gastronomia oferece aula-show com chefs italianos
A atividade faz parte da programação da Semana da Cozinha Italiano no Mundo, que acontece de 13 a 19 de novembro em Fortaleza
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), integrante da Rede Pública de Equipamentos Culturais da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), recebe programação da Semana da Cozinha Italiano no Mundo (SCIM) no próximo sábado, 18 de novembro, com uma aula-show gratuita a partir das 10h e acesso por ordem de chegada.
Na ocasião, os chefs Alberto Martinelli e Giorgio Gustella apresentarão entrada, prato principal e sobremesa de receitas tradicionalmente italianas. Com programação de 13 a 19 de novembro de 2023, a SCIM tem como tema principal “À mesa com a cozinha italiana: bem-estar com sabor” e traz chefs e sommeliers italianos.
Na sua 8ª edição, a SCIM soma 9.500 eventos realizados nos últimos sete anos. Nesta edição, a proposta é dar ênfase à dieta mediterrânica e o bem-estar, compreendidos no estilo de vida saudável e de qualidade.
Sobre a Escola
Equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Ceará que integra ações e políticas culturais na sua rede de equipamentos públicos. O centro de formação, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto (Fortaleza), é um espaço formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produção, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome, por meio de cursos gratuitos de longa e curta duração, que acontecem na sede da Escola e no interior do Ceará.
SERVIÇO – Aula-show na Semana da Cozinha Italiana no Mundo, em Fortaleza
Acesso gratuito por ordem de chegada
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco
Endereço: Rua Manuel Dias Branco, 80 – Cais do Porto (Mucuripe).
Mais informações: www.gastronomiasocial.org.br
