“A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco inaugura um novo ciclo de formação numa área vital para a economia da cultura: a gastronomia. É o Governo do Ceará gerando novas oportunidades de mobilidade social, a partir do domínio de uma linguagem que permite à juventude viver do que gosta de fazer.”

Paulo Linhares, presidente do Instituto Dragão do Mar

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