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Nossos cursos de janeiro já estão em andamento.
No início de cada mês, lançamos nova programação de cursos rápidos. Fique de olho aqui e no nosso perfil do instagram: @escolagastronomiasocial
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Bolos e Tortas Decorados (40) Aprenda a preparar massas básicas da confeitaria, bem como recheios e coberturas para montagem e elaboração de tortas, além de técnicas de decoração e os princípios básicos de higiene e manipulação de alimentos, elaboração de fichas técnicas de custo e precificação e o melhor aproveitamento dos ingredientes. Pré-requisitos: 16 anos,…
Manual de Inscrição | Cursos Básicos – Setembro/2024 Dia 12/09 – Resultado on-line – Clique aqui para ver a lista completaDe 16 a 20/09 – aulas do CICLO 1De 23 a 27/09 – aulas do CICLO 2Dias 10 e 11 de setembro – inscrição on-line das 9h às 23h59 para os cursos dos ciclos 1…
Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia promove discussão sobre métodos de pesquisa sobre a comida e o comer O Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia, programa de pesquisa da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento da Secretaria da Cultura (Secult), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), promoverá…
As formações acontecerão nas modalidades on-line e presencial no mês de maio A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), equipamento público da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult) gerido em parceria com o Instituto Dragão do Mar (IDM), oferta 200 vagas em seis cursos presenciais e on-line no mês de maio. As inscrições…
Desmistificando a Cozinha Vegetariana (20h) A culinária vegetariana vem crescendo e provando que uma alimentação baseada em grãos, sementes, vegetais, cereais e frutas, podendo incluir lacticínios, mel e ovos é capaz de suprir todas as necessidades nutricionais do organismo com muita cor e sabor, com o uso de ingredientes regionais, visando a valorização da nossa…
Ciclo 1: Dia 04/06 – inscrição on-line das 9h às 23h59 Dia 06/06 – resultado on-line – CLIQUE AQUI 10 a 14/06 – período das aulas Ciclo 2 – Dia 11/06 – Inscrição on-line das 9h às 23h59 Dia 13/06 – resultado on-line – resultado on-line – CLIQUE AQUI 17 a 21/06 – período das…
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