Arte, memória e história: Escola de Gastronomia Social promove visita à Pinacoteca do Ceará
Exposição Existências Paralelas e Museu Ferroviário proporcionaram reflexões culturais e históricas
Na última sexta-feira (8), os alunos dos cursos profissionalizantes da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco participaram de mais uma atividade formativa que integra cultura, arte e gastronomia. A visita técnica levou o grupo à Pinacoteca do Ceará, espaço que abriga importantes exposições e acervos da arte cearense.
O percurso começou com a visita à exposição Existências Paralelas, um acervo que reúne obras em telas, esculturas e audiovisual produzidas com métodos não convencionais. As peças, de forte identidade cearense, resgatam valores regionais e provocam reflexões sobre o significado e as fronteiras do que é arte, incentivando novas ideias e debates.
Os estudantes também conheceram o Museu Ferroviário, instalado nas dependências da Pinacoteca e aberto ao público. O espaço apresenta um recorte significativo da história das ferrovias cearenses, destacando o papel do transporte de produtos como algodão e café no desenvolvimento econômico e cultural do estado.
Ao unir artes visuais, patrimônio histórico e memória, a visita reforçou a importância de ampliar o repertório cultural dos futuros profissionais da gastronomia. Conhecer e valorizar a história e a produção artística local contribui para formar profissionais mais conscientes, criativos e conectados à identidade do território.
A atividade contou com supervisão e acompanhamento da coordenação pedagógica da EGSIDB, representada por Damaris Barros, e integra a metodologia da Escola, que busca aproximar os alunos de espaços culturais e profissionais relevantes, oferecendo oportunidades de vivenciar diferentes realidades e contextos ligados à gastronomia e à cultura.
Sobre a Escola – Equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Ceará que integra ações e políticas culturais na sua rede de equipamentos públicos. O centro de formação, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto, é um espaço formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produção, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome, por meio de cursos de longa e curta duração, que acontecem dentro da Escola e em comunidades pelo Ceará. O nome da Escola é uma referência ao empresário Ivens Dias Branco (em memória), do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Governo do Ceará, em uma parceria público-privada.
Serviço:
www.gastronomiasocial.org.br
E-mail: coordenacaopedagogica.gastronomiasocial@idm.org.br
Telefone: (85) 99295-2122
Instagram: instagram.com/escolagastronomiasocial
