Radial Micologia: Estudo Multidisciplinar sobre fungos e cogumelos
Curso online abordará fungos e cogumelos com especialistas de todo o Brasil
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco realiza, de 10 a 14 de fevereiro, o curso “Radial Micologia: Estudo multidisciplinar sobre fungos e cogumelos”, voltado para pesquisadores, estudantes, cozinheiros e entusiastas da área. Com carga horária de 12 horas e certificação, o curso será realizado online e oferece 60 vagas.
Na segunda-feira, 10, a bióloga Maria Alice Neves abrirá a programação com uma palestra sobre a evolução dos fungos na Terra. No dia 11, o pesquisador Denis Zabin discutirá a identificação e taxonomia de macrofungos no Brasil. Posteriormente, no dia seguinte, Nara Oliveira apresentará o projeto Micotrilhas da Bahia, seguido por Jeferson Timm, que abordará a publicação e divulgação científica sobre cogumelos.
Encerrando a programação, Manuella Pereira falará sobre cultivo de cogumelos em pequena e média escala, além do associativismo na fungicultura na sexta.
As inscrições estão abertas até 10 de fevereiro ou até o preenchimento das vagas. Para mais informações, os interessados podem entrar em contato pelo e-mail da organização.
E-mail: cultura.alimentar.egsidb@idm.org.br
Palestrantes e Mentores
