Cursos Gratuitos: Escola de Gastronomia Social Oferece 230 Vagas em Cursos Presenciais e Online para Janeiro de 2026
As inscrições para os cursos acontecem em ciclo único nos dias 06 e 07 de janeiro
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult Ceará), gerido pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), abre inscrições para cinco cursos básicos gratuitos de sua programação de janeiro de 2026. Ao todo, serão ofertadas 230 vagas distribuídas entre modalidades on-line e presencial, todas com carga horária de 20h, focadas em técnicas gastronômicas, culinária regional e gestão de negócios.
Os cursos são voltados à iniciação no universo da gastronomia, cultura alimentar, empreendedorismo e gestão, contemplando as seguintes formações:
Cursos Online (Aulas de 12/01 a 16/01/2026)
1. Cozinha do Mar
- Carga Horária: 20h
- Turno: Noite (18h às 21h30)
- Vagas Ofertadas: 70
2. Cozinha Vegana e Vegetariana
- Carga Horária: 20h
- Turno: Noite (18h às 21h30)
- Vagas Ofertadas: 70
Cursos Presenciais (Aulas de 12/01 a 16/01/2026)
1. Ficha Técnica: Custo e Precificação
- Carga Horária: 20h
- Turno: Noite (18h às 21h30)
- Vagas Ofertadas: 50
2. Pizzas Artesanais
- Carga Horária: 20h
- Turno: Noite (18h às 21h30)
- Vagas Ofertadas: 20
3. Tortas Decoradas: Fatias perfeitas
- Carga Horária: 20h
- Turno: Noite (18h às 21h30)
- Vagas Ofertadas: 20
Inscrições e Resultado
As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas exclusivamente em Ciclo Único nos dias 06 (terça-feira) e 07 (quarta-feira) de janeiro de 2026, das 9h às 17h, por meio do site oficial da Escola. O Manual de Inscrição já está disponível.
As vagas são preenchidas por ordem de inscrição, sendo 70% destinadas a pessoas que ainda não participaram de cursos da instituição.
Início das atividades: 12 de janeiro de 2026 – Segunda-feira.
Resultado Final – Ciclo Único: 09 de janeiro de 2026 (sexta-feira).
Certificação: A participação garante certificação digital gratuita, mediante frequência mínima de 75%.
Como se inscrever
As inscrições devem ser feitas diretamente no site da Escola de Gastronomia Social (www.gastronomiasocial.org.br).
As vagas são limitadas e preenchidas por ordem de inscrição. É importante garantir a participação dentro do prazo estabelecido.
Sobre a Escola
Equipamento da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é gerida pelo Instituto Dragão do Mar (IDM) e faz parte do Cultura em Rede, programa da Secult Ceará que integra ações e políticas culturais na sua rede de equipamentos públicos. O centro de formação, inaugurado em 2018 no bairro Cais do Porto, é um espaço formativo que associa ensino, pesquisa e compromisso social, reconhecendo a riqueza da forma de se alimentar do cearense, os diversos tipos de saberes, a cadeia de produção, promovendo a inovação de produtos, incentivando o empreendedorismo social, qualificando para o mercado de trabalho e contribuindo para o combate à fome, por meio de cursos de longa e curta duração, que acontecem dentro da Escola e em comunidades pelo Ceará. Toda a programação é gratuita. O nome da Escola é uma referência ao empresário Ivens Dias Branco (em memória), do grupo M. Dias Branco, que financiou a sede doada para o Governo do Ceará, em uma parceria público-privada.
Serviço
Inscrições para Cursos Básicos – Ciclo Único – Janeiro/2026
• Cozinha do Mar (On-line) • Cozinha Vegana e Vegetariana (On-line) • Ficha Técnica: Custo e Precificação (Presencial) • Pizzas Artesanais (Presencial) • Tortas Decoradas: Fatias perfeitas (Presencial)
- Inscrições: 06 e 07 de janeiro de 2026 (9h às 17h)
- Resultado: 09 de janeiro de 2026
- Aulas: 12 a 16 de janeiro de 2026
- Site: www.gastronomiasocial.org.br
- Instagram: @escolagastronomiasocial
