LABORATÓRIOS DE CRIAÇÃO

Nayane Bezerra

Este projeto tinha o objetivo de registrar a memória alimentar de Icó/Ceará através da criação de um acervo de cadernoso de receitas. O produto proposto consiste em um modelo de plataforma que identificará território, hábitos alimentares, ingredientes, técnicas, saberes e ofício.

PRODUTO

Jogo de tabuleiro Sustança - nos sertões fantásticos de Icó; Registro da memória alimentar de Icó/Ceará; Digitalização de cadernos de receitas de cozinheiras do Icó; Visibilizar mulheres detentoras de saberes realcionados à cultura alimentar.

Este projeto tem a pretensão de registrar a memória alimentar de Icó/Ceará através da criação de um acervo. O produto proposto consiste em um modelo de plataforma que identificará território, hábitos alimentares, ingredientes, técnicas, saberes e ofícios.
Mapeamento | Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco
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