LABORATÓRIOS DE CRIAÇÃO

Regilane Alves

Esta pesquisa resultou na investigação sobre as possibilidades de aproveitamento da crueira e da manipueira, resíduos da produção de mandioca que se perdem em muitas produções de goma e farinha de mandioca, como acontecia nas casas de farinha do assentamento Maceió, localizado em Itapipoca.

PRODUTO

• Criação do jogo de tabuleiro Mestres da Mandioca.

Como resultado, a pesquisa contribuiu para valorização dos saberes de agricultores/as e os sabores locais a partir do trabalho feito nas casas de farinha, inspirando a criação de novas receitas com a crueira, além de um jogo educativo para crianças sobre todo o processo que envolve desde o cultivo até o beneficiamento da mandioca.
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