Lavida – Maria Laís da Silva Santos

A marca Lavida valoriza os saberes tradicionais da apicultura na Chapada do Araripe, trazendo uma linha de méis tipificados que refletem a biodiversidade da região. Localizada em Santana do Cariri, na Floresta Nacional da Chapada do Araripe, a Lavida desenvolve méis que carregam a identidade do território e das mãos que os cultivam. Com méis como Cipó Uva, Vassourinha-de-Botão, Cidreira Brava e Visgueiro, a pesquisa busca caracterizar as floradas locais e destacar a relação entre terroir e identidade gastronômica.

A produção do mel é fruto do olhar atento de uma família que aprendeu a seguir os caminhos das abelhas e perceber as sutis mudanças de rota que cada florada imprime no sabor e na textura do mel. Com a mentoria de Edy Sousa de Brito e Ricardo Elesbão Alves, pesquisadores da Embrapa Alimentos e Territórios, o projeto une ciência e tradição, promovendo a apicultura como elo entre conservação ambiental e sustento das comunidades locais.