LABORATÓRIOS DE CRIAÇÃO

2ª Edição

2ª Edição

Isaac Moreira

Isaac Moreira trabalhou em um “Tempero Cearense” obtido do feijão de corda com mamão

PRODUTO

• Condimento sem adição de ultraprocessados

• construção social do gosto

Desenvolveu um tempero cearense inspirado no missô japonês, usando feijão de corda e mamão verde. Como resultado, ele obteve a papaína, aminoácido capaz de quebrar diversas proteínas

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Isaac Moreira

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• Condimento sem adição de ultraprocessados

• construção social do gosto

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ascom.gastronomiasocial@idm.org.br

+55 (85) 99295 2122 e (85) 99295 6179 (somente mensagem por whatsapp)

ENDEREÇO

R. Manuel Dias Branco, 80 – Cais do Porto, Fortaleza – CE, 60180-635

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