Território
| Aracati
Bioma: Caatinga -
Aracati, localizada no vale do Jaguaribe, município enraizado na história cearense. A economia, historicamente ligada ao comércio e à produção agrícola, reflete a tradição local, enquanto o sistema alimentar preserva receitas e práticas gastronômicas ancestrais. A diversidade cultural se manifesta nas festas tradicionais e na arquitetura colonial que permeiam o município.
As experiências gastronômicas podem acontecer com sarapatel, carne de vento ou do Sertão; bolo mole; moqueca de siri; farofa de siri; pirão de peixe com siri; arroz de camarão e outras delícias do mar. Deslumbrem-se com as praias de Majorlândia e de Canoa Quebra. Para visitar: Igreja de Nossa Senhora do Rosário. Para ver e participar: Carnaval com os grupos tradicionais de maracatu.
| Lugares
- Lugar de comprar
Aracati
Uma cooperativa que nasce num ambiente de agricultura familiar para fomentar e comercializar diferentes produtos do artesanato culinário de identidade regional, e que são realizados por muitas famílias. Destaque para as polpas de frutas, cajuína, mel, rapadura, e diferentes tipos de doces. Francisco Claudeirton do Nascimento de Paula é o mobilizador social desta cooperativa e aponta para este trabalho que se originou de um projeto de geração de renda ligado à igreja católica.
- Lugar de apreciar e se emocionar - Lugar de comer e beber - Lugar de comprar - Lugar de ver e ouvir - Lugar de visitar e passear
Aracati
Comunidade quilombola localizada em Aracati. Esta comunidade reúne aproximadamente 400 moradores. Através da Associação Quilombola Córrego de Ubaranas, desenvolve-se atividade agroecológicas no plantio e na colheita de frutas, como acerola, caju, cajarana, manga; para a produção e a comercialização de polpa de fruta. Destaque nesta comunidade para a Casa das Sementes Crioulas, um projeto de preservação de sementes nativas, uma ação de salvaguarda da biodiversidade. Também, nesta comunidade, o visitante poderá comer o tradicional pancão (dica: faça sua encomenda) e se hospedar na própria comunidade, que faz parte da Rede Tucum de turismo Comunitário. São muitas as possibilidades de experiências neste quilombo.
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