LABORATÓRIOS DE CRIAÇÃO

5ª Edição

5ª Edição

Indra Nogueira

A proposta era criar uma farinha a partir do resíduo do óleo de coco babaçu, para o uso em preparações doces e salgadas, com sabor e crocância peculiar.

PRODUTO

• Farinha de coco babaçu Dona Maroca; • Visibilidade de mulheres quebradeiras do Cariri; • Aperfeiçoamento das instalações de produção da Associação.

É possível deste resíduo desenvolver uma farinha de amêndoas, de um fruto nativo da Chapada do Araripe, tão quanto rica de propriedades e sabores como as tradicionais farinha de amêndoas, nozes e coco. Esta pesquisa, sem dúvida, pode vir a mudar a realidade econômica e social de muitas comunidades que sobrevivem do extrativismo primitivo do óleo de coco babaçu.

LABORATÓRIOS DE CRIAÇÃO

Indra Nogueira

PRODUTO

• Farinha de coco babaçu Dona Maroca; • Visibilidade de mulheres quebradeiras do Cariri; • Aperfeiçoamento das instalações de produção da Associação.

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