Desvendando a cultura alimentar: Escola de Gastronomia Social realiza formação sobre metodologias de pesquisa
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) promove, nos dias 08, 09 e 15 de setembro, a atividade formativa “Desvendando a cultura alimentar: caminhos metodológicos em pesquisas sobre a comida e o comer”, com o pesquisador Anderson Carvalho, doutor em Antropologia pela Universidade Federal da Bahia. Voltada para pesquisadores, estudantes, profissionais da gastronomia,…