| O que é Cultura Alimentar?

É um entendimento sobre as comidas e as bebidas que nascem de interpretações, produções e criações, com os alimentos  que  traduzem a natureza por diferentes caminhos, sejam eles míticos, históricos, econômicos,  sociais, étnicos, nutricionais, para marcarem territórios de identidade, de patrimônio; e manifestarem a sua  segurança e soberania alimentar.