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Icó

Roteiros Gastronômicos

Ofício

Professora de gastronomia

Professora de gastronomia, pesquisadora de cultura alimentar.

Sobre

Descobrir Icó pelo olhar dos patrimônios culturais, este território com muitas possibilidades de experiências gastronômicas, é uma oportunidade de conhecer e experimentar receitas regionais e tradicionais. Destaque para os queijos, além dos demais produtos lácteos. Também, há paçoca de pilão, entre outras delícias da produção local. Os roteiros poderão ser agendados para atender diferentes interesses sobre as comidas da região.

Como aprendeu?

O primeiro contato que tive ensinando foi participando como voluntárioa de um projeto de literatura em Baturité. Também tive a chance de particpar de um projeto de extensão na faculdade.

Principal produto:

Na minha comunidade

Empresa comercial

Rotas Culturais para (Re) descobiri o Icó

Endereço

Icó-CE
Horário de funcionamento As pessoas podem entrar em contato com Nayane Honorato, para compreender a melhor data, horário e rota. Informações Adicionais Icó ainda resiste com o feitio da paçoca pilada no pilão rústico de madeira, sendo uma grande referência na gastronomia. A cidade também é marcada pelo alto consumo de leite e dos produtos derivados de latícinios, incorporando nata, queijo coalho, manteiga, borra, coalhada. Vale lembrar que Icó era a cidade que tinha as estradas “SErtão de dentro” e “Sertão de Fora” para a passagem do gado.
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