Cachaçaria Arte da Vila e Cachaça Sambaitiba

A família de Orlei Mapurunga Filho faz o processo de envelhecimento de cachaça, que comercializam com a marca Sambaitiba, mesmo nome do local da propriedade onde fazem plantio da cana. A cachaça é produzida por um tio de Orlei Filho, José Mapurunga, no mesmo engenho onde se produz a cachaça Moreira. Recentemente também passaram a ter canavial na serra, no distrito de Uruoca, onde a cachaça é feita pelo engenho da Aviador.

Orlei relata que é comum uma pessoa ter um engenho e a partir dele surgirem várias marcas de cachaças, que são diferenciadas porque existem as particularidades do plantio e também do envelhecimento.

Começaram a plantar e produzir em 2020, durante a pandemia da covid19. Desde lá, vem se adequando às normas do Ministério da Agricultura e aprimorando as técnicas. Contudo a produção já está na família há pelo menos quatro gerações. Os avós de Orlei Mapurunga Pai, Francisco Carneiro Mapurunga (Cachaça Mapirunga) e João Gomes Moreira já eram produtores, os pais dele também e seus tios produzem atualmente a cachaça Mapirunga, além da Cachaça Nogueira que também é produzida por primos.

Atualmente estão focados no plantio e no envelhecimento. Envelhecem nas madeiras Aroeira, Sabiá, Bálsamo, Pitinjuba, Ipê Amarelo e Roxo, Carvalho Francês e estão para em construção para apresentar no mercado também as de Amburana e Jatobá. Produzem também licores variados, os mais vendidos são jabuticaba, jenipapo, tamarindo, caju, maracujá.

Além da marca própria, a família também possui a Cachaçaria Arte da Vila, lugar de comercialização da cachaça Sambaitiba e diversos outros rótulos, vendendo hoje todos os rótulos das cachaças da associação APVIC, além de outros de fora do estado, sendo 15 a 17 marcas. O local também comercializa sequilhos, petas, doces e licores e tem um ponto no Centro (Av. Lamartine Nogueira, 220 – Viçosa do Ceará) e outro na Igreja do Céu.